Contrôle qualité

Le CRSAD participe au Programme de salubrité des aliments à la ferme (PSAF) et au Programme de Soins aux Animaux (PSA), qui ont été développés par les producteurs de poulet du Canada. Le PSAF a été mis sur pied afin d'assurer la production d'un poulet sain et salubre. Il est composé de normes élaborées selon les principes Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) et encadre la régie d'élevage. Le PSA quant à lui, vise à démontrer et à maintenir des normes élevées en matière de soins aux animaux. Des auditeurs externes sont une composante essentielle de ces programmes et certifient la mise en œuvre des mesures en lien avec la salubrité à la ferme et le soin aux animaux.

Pour en connaître davantage sur ces programmes, vous pouvez consultez les liens suivants:

Manuel de référence du programme PSAF

Manuel de référence du programme PSA