Production porcine

Aperçu

OBJECTIF

Tester l’impact d’une baisse de calcium avec ou sans phytase chez le porcelet.

RÉSUMÉ

Une alimentation précise en phosphore (P) des porcs est un des piliers du développement durable dans les régions à forte densité d’élevage. Ceci exige l’estimation précise des teneurs de phosphore (P) des aliments, la prise en compte des facteurs de modulation, dont l’apport de calcium (Ca) et une détermination précise des besoins. Les travaux récents pour préciser les apports de calcium indiquent qu'un excès de Ca est préjudiciable aux performances de croissance et à la minéralisation osseuse. En parallèle, l’effet tampon élevé du carbonate de Ca amène certains à suggérer que le niveau de Ca des régimes de démarrage devrait être limités pendant une courte période. L’objectif de l’étude était d’évaluer l’impact de niveaux faible ou normal de Ca et P sur les performances et la minéralisation osseuse chez le porcelet en post-sevrage. Cent-vingt porcelets sevrés à 21 jours avec un poids moyen de 6,0 ± 0,028 kg ont reçu un des trois traitements alimentaires en trois phases d’alimentation. La durée totale de l’expérience fut de 35 jours. Les porcs recevaient soit le traitement BasCa sans phytase, BasCa avec phytase ou NormalCa avec phytase. Les aliments BasCa ne contenaient pas de carbonate de calcium durant la première phase. Les valeurs P digestible et Ca normal correspondant aux recommandations du NRC (NRC 2012). Des échantillons de sang ont été prélevés au jour 15 et des radiographies par ostéodensitométries à double rayons X (DXA, Hologic Discovery W) ont été réalisées sur les mêmes porcelets au jour 0, 15 et 35. Les données ont été analysées par la procédure MIXED de SAS avec le test de Tukey pour comparer les traitements (l’animal est l’unité expérimental).

APPLICATIONS ATTENDUES

Optimiser l’utilisation de phosphore par les porcelets.

PARTENAIRES

Danisco et Groupe Cérès, Université Laval, CRSAD.