Production porcine

OBJECTIF

Évaluer la capacité de l’incorporation d'hydrolysat protéique d'intestins de colostrum bovin ou SDP de porc dans un aliment post-sevrage à améliorer les performances de croissance par une consommation accrue et une réduction de l’incidence de diarrhée chez le porcelet.

RÉSUMÉ

Dans cet essai, quatre aliments ont été formulés pour répondre aux besoins des deux premières semaines après le sevrage : 1) un aliment témoin, 2) un aliment contenant 5,0 % de plasma porcin, 3) 5,0 % de protéines d'hydrolysat d'intestin et 4) 5,0 % de colostrum bovin. Les aliments étaient iso protéiques, iso énergétiques et iso en acides aminés essentiels sur la base de l'analyse préalable des trois produits. Au cours de l'expérience, les animaux ont été nourris ad libitum et la quantité d'aliments consommée a été calculée sur 14 jours pour déterminer la consommation journalière. Quatre-vingt-seize porcelets ont été transférés d'une maternité commerciale au sevrage (environ 20 jours d'âge) à la pouponnière du Centre de recherche en sciences animales de Deschambault. Les porcelets ont été répartis à raison de 3 porcelets par enclos pour un total de 32 enclos. Les traitements alimentaires ont été distribués à 8 enclos par traitement. Les porcelets ont également été pesés à l'arrivée et à J14 pour évaluer leur gain journalier moyen. Quatorze jours après le sevrage, les porcelets ont été euthanasiés. Des échantillons de la muqueuse intestinale ont été prélevés. Dans la muqueuse, les concentrations de marqueurs de l'inflammation (TNFα et IL-10) et le statut antioxydant (activité de la superoxyde dismutase, de la glutathion peroxydase et de la catalase ainsi que le TBARS et la capacité des antioxydants totaux) ont été déterminés. Dans ces mêmes échantillons, nous avons évalué la concentration de PCNA (marqueur de division cellulaire), de caspase-3 (marqueur d'apoptose) et d'occludine (protéine de jonction serrée). De plus, un autre échantillon a été fixé dans une solution de formol et des coupes histologiques de 6 µm ont été réalisées pour évaluer la structure de la muqueuse intestinale. Les aliments supplémentés avec du plasma animal et du colostrum ont amélioré le rapport G:F (P < 0,033) chez les porcelets sevrés et les porcelets nourris avec un régime supplémenté en colostrum avaient un meilleur ADG (P < 0,057). Le poids des porcelets deux semaines après le sevrage avait tendance à être plus élevé chez les porcelets nourris avec des régimes enrichis en colostrum ou en plasma animal (P < 0,063). Parmi les mesures effectuées dans la muqueuse intestinale, seulement la hauteur des villosités a été haussée par le supplément en colostrum par rapport au Témoin et à l’hydrolysat d’intestin (P < 0,05).

APPLICATIONS ATTENDUES

Après le sevrage, les aliments additionnés de colostrum donnent des performances de croissance similaires aux aliments contenant du plasma animal.

PARTENAIRES

Sanimax, Swine Innnovation Porc, MITACS, CRSAD.