Production laitière bovine

OBJECTIF

Développer des stratégies nutritionnelles pour atténuer l'impact négatif des conditions de stress thermique sur la santé intestinale et les performances de lactation.

RÉSUMÉ

Le stress de chaleur a des impacts négatifs sur la productivité, le confort et la santé des vaches. Ainsi, une meilleure compréhension des effets physiologiques du stress de chaleur et de l'efficacité des stratégies nutritionnelles qui pourraient atténuer les pertes de production qui lui sont associées peut contribuer à la durabilité du secteur laitier. Les effets des différentes stratégies nutritionnelles ont été évalués sur trois expériences.

Méthodes : Pour chaque expérience, 12 vaches Holstein ont été utilisées dans un Carré Latin 3 x 3. Traitements :Exp 1) Stress de chaleur (HS; THI: 82), Thermoneutralité + pair-feeding (TNPF; THI = 64) HS + Vitamin D3 &Ca (HSDCa; 3 et 2 fois NRC; THI: 82) ; Exp.2) Stress de chaleur (HS; THI: 82), Thermoneutralité + pair-feeding (TNPF; THI = 64) HS + acides aminés (HS+AA; Lys, Met et His) ; Exp. 3) Stress de chaleur (HS; THI: 82), Thermoneutralité + pair-feeding (TNPF; THI = 64) HS + huile de poisson abomasal (HS+DHA; THI: 84). Les
données ont été analysées dans un modèle mixte incluant la vache et la période comme des effets aléatoires et le traitement, le temps et leurs interactions comme des effets fixes. Les résultats obtenus démontrent ce qui suit :  Exp 1) : La supplémentation en Vitamine D3 et en calcium a diminué la température corporelle, le taux de respiration et l’inflammation systémique chez la vache laitière soumise à un stress de chaleur. Exp 2) :  L’incorporation de lysine, méthionine et histidine dans la diète a réduit les symptômes du stress de chaleur et a
augmenté la teneur en protéine du lait. Exp. 3) : Une infusion intra-abomasale d’acides gras oméga-3 à longue chaine a réduit les symptômes du stress de chaleur et a augmenté la production laitière, possiblement par suite d’une réduction de l’inflammation et d’une amélioration de la sensibilité à l’insuline.

APPLICATIONS ATTENDUES

Certaines stratégies nutritionnelles peuvent contribuer à l'adaptation aux changements climatiques en réduisant le stress thermique chez la vache laitière. Ces stratégies pourraient faire partie d’une approche globale d’adaptation aux changements climatiques en étant complémentaires à autres interventions, telles que l’adaptation des bâtiments

PARTENAIRES

Mitacs, AAC-Sherbrooke, Université Laval.

Ce projet est financé par le Programme Agri‑Science d'Agriculture et Agroalimentaire Canada et par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, dans le cadre du Programme d'appui au développement de l'agriculture et de l'agroalimentaire en région.