Production laitière bovine

Objectif du projet:
Le principal objectif de ce projet est d’améliorer la qualité des embryons de race Jersey. Plus précisément, ce projet vise à améliorer la capacité de survie des embryons Jersey post-congélation en modifiant l’alimentation pour faire diminuer leur contenu lipidique.

Résumé du projet:
La race Jersey est aux prises avec un problème particulier alors que les embryons survivent beaucoup moins bien à la congélation comparativement aux embryons de race Holstein. Malgré le fait que la Jersey connait une croissance en popularité parmi les producteurs laitiers québécois, cette plus grande sensibilité à la congélation nuit considérablement au développement de la race. De plus, nos travaux montrent que certains lipides connus pour être néfastes à la congélation sont plus abondants dans les embryons Jersey comparativement aux embryons Holstein (1, 2). L’hypothèse du projet est qu’il est possible de produire des embryons ayant une meilleure survie post-congélation en modifiant l’alimentation des vaches ou en traitant les embryons pour faire diminuer leur contenu lipidique. Pour ce faire, six vaches de race Jersey seront distribuées selon un dispositif en carré latin de façon à ce que les traitements soient inversés permettant à chacun des animaux de recevoir les deux types d’alimentation, soit une ration enrichie en maïs et une ration contrôle isoénergétique composée de blé (donc composée de glucides solubles au lieu de lipides). Après chacune des phases, les vaches seront soumises à une stimulation ovarienne puis à une insémination. Les embryons seront récoltés par lavage utérin et seront utilisés pour les analyses de l’activité mitochondriale et de contenu en gouttelettes lipidiques par microscopie, tandis que les profils lipidiques sont évalués par spectrométrie de masse. Une prise de sang sera aussi effectuée sur chaque animal afin d’évaluer les taux sériques de lipides et caroténoïdes selon la diète.

Applications attendues:
L’identification d’éléments présents dans le régime nutritionnel des vaches qui accentuent la présence de ces lipides néfastes permettrait de formuler des recommandations claires pour améliorer la qualité des embryons Jersey. Ainsi, le projet permettrait d’améliorer les performances reproductives des Jersey lorsque l’embryon est destiné à la congélation puis au transfert embryonnaire. Ces améliorations serviront aux associations de producteurs qui valorisent la race Jersey.

Communications et publications

• Baldocena, L, Gilbert I, Gagné D, Vigneault C, Blondin P, Ferreira C, Robert C. (2015) Breed specific factors influence embryonic lipid composition: comparison between Jersey and Holstein Reprod Fertil Dev., <link http: dx.doi.org rd14211>dx.doi.org/10.1071/RD14211
• Baldoceda L, Gagné D, Ferreira C, Robert C. (2015) Genetic influence on the reduction in bovine embryo lipid content by I-carnitine. Reprod Fertil Dev., <link http: dx.doi.org rd14215>dx.doi.org/10.1071/RD14215