Production laitière bovine

OBJECTIF DU PROJET

Évaluation d'un modèle d'induction nutritionnelle d'hypercétonémie et de ses effets sur le BHB, le pH et l'équilibre acide basique sanguin, la prise alimentaire et les performances de production.

RÉSUMÉ

Quatre vaches multipares, en lactation et munies d'une canule ruminale (144 ± 9 DIM; 41 ± 7 kg de lait/j), ont été réparties au hasard dans l'un des deux traitements expérimentaux (1) butyrate de calcium (CB ) ou (2) témoin (Con), dans un dispositif en Carré Latin répété. Le traitement CB a été administré par voie ruminale sous forme de bolus deux fois par jour avec un intervalle espacé de 8h. L'apport de CB a été calculé pour représenter les 6 % de la MS ingérée. Les vaches ont été logées en stabulation entravée et avaient un accès ad libitum à la nourriture et à l'eau. Des échantillons de sang ont été prélevés aux J0, J2 et J5 de chaque période à 0h et 4h de l'administration du premier bolus de butyrate de calcium. La prise alimentaire et la production laitière ont été enregistrées quotidiennement du J2 au J5 de chaque période. Des échantillons de lait ont été prélevés deux fois par jour les jours 0, 2 et 5 de chaque période. Le comportement et la santé des vaches ont été surveillés quotidiennement. Les analyses de laboratoire ont inclus la détermination des concentrations plasmatiques de BHB, d'insuline, d'AGL, de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) Le comportement et la santé des vaches ont été surveillés quotidiennement. Les analyses de laboratoire ont inclus la détermination des concentrations plasmatiques de BHB, d'insuline, d'AGL, de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) Le comportement et la santé des vaches ont été surveillés quotidiennement. Les analyses de laboratoire ont inclus la détermination des concentrations plasmatiques de BHB, d'insuline, d'AGL, de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport au prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) de glucose, de pH sanguin, ainsi que des analyses de composition du lait : teneur en gras, en protéines, en lactose, en urée et en BHB. Une évaluation de l'évolution temporelle du BHB sanguin, du glucose et d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) a été faite le J4 de 0 à 18 h par rapport à la prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) ont été faits le J4 de 0 à 18 h par rapport au prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50) d'autres paramètres sanguins cliniques (pH, pCO2, pO2, et HCO3 ; i‑STAT Alinity®) ont été faits le J4 de 0 à 18 h par rapport au prix du premier bolus. Les résultats obtenus que les concentrations maximales de BHB ont été obtenus 2h après chaque bolus (P0,50)

La consommation de matière sèche et la production de lait ont été réduites de 10 % et de 7 % respectivement pour les vaches Butca, par rapport à Con (P0,05), tandis que la concentration en protéines du lait et en lactose et la production de lactose étaient réduits de 6 % pour les vaches ButCa par rapport aux vaches Con (P0,05 ; eg, pH sanguin), cependant, des paramètres tels que le Ca ionique, l'hématocrite et l'hémoglobine différaient entre les traitements 12h après la prise du premier bolus (P<0,05). Seuls le pCO2, le HCO3 et le K ont été infusés ou ont présenté une tendance d'effet du temps (P<0,05).

APPLICATIONS ATTENDUES

Notre étude est une première étape pour isoler les effets des cétones et mieux comprendre les maladies en début de lactation, ce qui sera nécessaire pour développer des pratiques nutritionnelles et de gestion capables d'améliorer la santé et les performances des animaux. À terme, l'utilisation de ce modèle pour tester les effets des cétones en combinaison avec des infusions d'acides gras libres et/ou de lipopolysaccharides bactériens est considérée, afin d'évaluer leurs potentiels effets additifs.

Figure 1 Effets de l'induction nutritionnelle d'hypercétonémie via l'administration d'un bolus ruminal de butyrate de calcium (ButCa) 6 % de la matière sèche alimentaire ingérée. Le bolus a été divisé en 2 repas (0h et 10h). Effets sur les concentrations sanguines de (A) BHB et (B) Glucose au jour 4. * = P< 0,05

Partenaires : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), University of Maryland (États‑Unis), COLPOS, Campus Campeche (Mexique), Université de la Salle (Colombie), Université Laval, CRSAD .

Ce projet est financé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, dans le cadre du Programme d'appui au développement de l'agriculture et de l'agroalimentaire en région