Production laitière bovine
Effets des apports en amidon en acides gras polyinsaturés dans la ration des vaches sur la flaveur du lait (178-2009)
- Période: 2009-01-01 2010-01-01
Titulaire
Chouinard, Yvan Université Laval
Documents
Présentation du projet
Mesurer les effets sur les performances de production des vaches après les avoir alimentées avec des rations contenant des teneurs variables en amidon, avec ou sans supplément d'huile de lin. Déterminer ensuite la composition du lait, incluant les constituant majeurs (matières grasse, protéines et lactose) et les constituants mineurs (acides gras et composés aromatiques) selon les traitements alimentaires.
