Production bovin de boucherie

Ce projet visait à améliorer la réponse du système immunitaire et la croissance des veaux de boucherie en fournissant aux vaches un supplément de sélénium (Se) en quantité et de qualité adéquate durant la période entourant le vêlage et jusqu'au sevrage des veaux. Pour ce faire, un premier groupe de vaches a reçu un minéral  contenant du Se organique, un deuxième groupe a reçu un minéral sans Se ajouté. Le troisième groupe de vaches a été divisé en deux sous-groupes. Chaque veau du premier groupe n'en recevaient pas. Les résultats de ce projet démontrent l'importance de fournir un minéral contenant du Se aux vaches durant la période entourant le vêlage, car il permet d'augmenter la concentration du Se dans le sérum, le colostrum et le lait des vaches. De plus, le Se alimentaire donné aux vaches améliore la teneur en Se du sérum, l'activité de la GSH-Px et des hormones thyroïdiennes des veaux permettant ainsi d'optimiser leur santé et leur croissance avant et après le sevrage.