Production avicole

Objectif du projet
Optimiser les performances de croissance et la santé des poulets de chair avec des produits provenant de la canneberge et du bleuet.

Résumé
Cette étude visait à étudier l’activité probiotique d’un isolat de Lactobacillus reuteri et son effet synergique avec des marcs de bleuet et de canneberge pour le contrôle de la coccidiose chez les poulets de chair dans un modèle d’infection expérimental. Les mécanismes d’action et la rentabilité de ces additifs ont aussi été étudiés. Quatre cent quatre-vingts poulets de chair âgés d’un jour ont été répartis aléatoirement dans 60 cages et ont été affectés à l’un des huit traitements suivants : 1) témoin blanc (non infecté, non médicamenté) ; 2) témoin négatif (infecté, non médicamenté) ; 3) témoin positif (infecté, médicamenté avec du 2-méthyl-3,5- dinitrobenzamide et de la salinomycine ; 4) marc de bleuet ; 5) marc de canneberge ; 6) Lactobacillus ; 7) marc de bleuet + Lactobacillus et 8) marc de canneberge + Lactobacillus. Au jour 14, tous les oiseaux, à l’exception des témoins non infectés et non médicamentés, ont été soumis à des isolats d’oocystes d’espèces mixtes d’Eimeria par gavage. La microscopie et la qPCR ont révélé un nombre élevé d’oocystes au jour 20 chez tous les oiseaux infectés par rapport à ceux du groupe témoin négatif. Cependant, aucun effet du traitement n’a été observé. Le médicament Zoamix, qui est à la fois un anticoccidien synthétique et un ionophore, n’a pour sa part réduit le nombre d’oocystes par gramme de seulement 48 % (p = 0,06). De tous les traitements, le marc de bleuet, le marc de canneberge et le marc de canneberge + Lactobacillus ont montré de meilleurs effets, mais non significatifs pour contrôler la coccidiose causée par les diverses Eimeria spp. Les données sur les scores de lésions intestinales ont montré des effets statistiquement significatifs pour les quatre types de lésions, mais aucun effet de traitement n’a été observé pour chaque Eimeria (E. acervulina, E. maxima et E. tenella) ainsi que pour l’entérite nécrotique causée par Clostridium perfringens. Aucun effet du traitement sur le poids corporel et le gain moyen quotidien (GMQ) n’a été observé. Les données d’absorptiométrie à rayons X à double énergie (DXA) ont révélé que le contenu minéral osseux (CMO) et la densité minérale osseuse étaient affectés par l’infection à Eimeria, principalement en raison de l’effet (diminution) sur le poids corporel. Aux doses utilisées, ni le probiotique Lactobacillus reuteri, ni les marcs de bleuet et de canneberge ou leur combinaison n’ont eu d’effet bénéfique chez les poulets infectés à la coccidiose.

Applications attendues
Développement de marcs de bleuet comme alternatives pour le contrôle des maladies intestinales chez le poulet de chair.