Production avicole

OBJECTIF

Évaluer l'impact de la balance électrolytique et des teneurs en calcium et le phosphore dans l'alimentation sur les performances des animaux, l'équilibre acido-basique systémique et la minéralisation osseuse.

RÉSUMÉ

Le calcium (Ca) et le phosphore (P) jouent un rôle clé dans l'équilibre acido-basique. Cependant, chez les poulets, les stratégies d'alimentation actuelles ne tiennent pas compte de l'impact modulateur de la balance électrolytique (BE) sur l'utilisation du Ca et du P. Un total de 3600 poulets de chair mâles d'un jour (Ross 308) ont été assignés au hasard aux 8 traitements, avec 9 répétitions de 50 poussins par répétition. Les animaux ont reçu 3 phases d'alimentation (0-10, 11-21 et 22-34 jours). Ils ont reçu un régime alimentaire répondant aux besoins pendant la phase de démarrage. Ensuite, 2 niveaux de BE ont été utilisés (230 et 185 Meq/kg) en combinaison avec 2 niveaux de Ca (0,77 et 0,54 %) et 2 niveaux de P disponible (0,36 et 0,30 %). Au total, huit traitements ont été générés. Les collectes d'échantillons de sang ont été effectuées les jrs 10, 21 et 34. De plus, 4 oiseaux par enclos ont été utilisés pour les mesures DXA afin d'obtenir la minéralisation osseuse. Les données ont été analysées à l'aide du SAS GLIMMIX. Un contraste orthogonal pré-planifié a été utilisé pour évaluer les effets de Ca, P, BE et leurs interactions. Le poids corporel moyen (PV) aux jrs 10 et 34 était plus élevé (P = 0,02; interaction Ca*BE) lorsque les animaux recevaient LowBE et LowCa. Une augmentation du gain moyen quotidien a également été observée à 10, 34 et 0-34 jrs, avec des régimes LowBEet LowCa (P = 0,04 ; interaction Ca*BE). La consommation alimentaire quotidienne moyenne cumulée (0-34 jrs) était supérieure pour LowBE et LowCa (P = 0,03 ; interaction Ca*BE). Au j 21, le pH caecal a été augmenté par NormalCa par rapport à LowCa (P = 0,03). Une tendance (P = 0,09) à augmenter le pH sanguin a été observée au j 21 par NormalBE par rapport à LowBE. Le Ca ionisé plasmatique (iCa), au jour 21 a diminué (P = 0,001) avec les régimes LowCa, tandis que les régimes LowP et NormalBE ont augmenté l'iCa (P = 0,04). Au jour 34, le pH sanguin, le bicarbonate, le CO2 total ont été augmentés (P = 0,04) par NormalBE, suggérant une condition d'alcalose au niveau systémique. La densité minérale osseuse (% PV) a été augmentée par NormalCa et NormalP (P = 0,004 ; interaction Ca*P). Ces résultats montrent, contrairement aux études précédentes, que le LowBE améliore les performances des animaux. De même, la teneur en Ca et P influence les performances des animaux et les indicateurs d'équilibre acido-basique systémique. La minéralisation osseuse est principalement affectée par les teneurs alimentaires en Ca et P. L'interaction BE, Ca et P dans les régimes doit être prise en compte pour obtenir une performance animale optimale.

APPLICATIONS ATTENDUES

Le ratio Ca :P est crucial à respecter pour optimiser leur utilisation.

PARTENAIRES

Couvoir Scott, INRAE, CRSAD.