Articles scientifiques

Analyse de la composition de l'air en bâtiment laitier (14-BL-244) (2015)
Production laitière - Vache
Auteurs faisant partie de notre centre de recherche
Résumé
Objectif du projet

Le but du projet est d'évaluer l'effet de la drèche de distillerie séchée avec solubles (DDGS) sur la production de méthane et de développer une base de données des émissions de méthane, d'ammoniac et des matières particulaires. Aussi, de sensibiliser les producteurs au sujet des émissions gazeuses des bâtiments d'élevage de bovin laitier.

Résumé

Le projet consiste à incorporer de la drèche de distillerie séchée avec solubles DDGS (30%) dans l'alimentation des vaches laitières et de mesurer les émissions de méthane, d'ammoniac et de matières particulières. À la première phase du projet, les 34 vaches laitières de l'étable DC-0171 ont reçu un ration ordinaire pendant deux semaines. Aucun traitement expérimental ne leur a été administré. Ce test consistait à évaluer les émissions de GES par des vaches consommant des rations ordinaires. Durant la deuxième phase du projet, les vaches laitières ont reçu une ration de transition pendant cinq jours avant de passer complètement à une ration à 30% de DDGS. Pendant la période de traitement, l'offre et le refus globaux de la ration ont été évalués quotidiennement. Des échantillons de la RTM et de lait ont été pris trois fois par semaine et à la fin de la période de traitement alimentaire.

Les contaminants émis par les exploitations de bovins laitiers sont devenus plus important en raison de l'intensification des pratiques, ce qui pose un plus grand potentiel de menace environnementale. Ce projet avait pour but d'évaluer l'effet d'un régime alimentaire à base de drèche de distillerie séchée avec solubles (DDGS) sur le méthane (CH4) émis par les bovins laitiers. En plus de l'ammoniac (NH3) et des matières particulaires (PM) émises, le CH4, NH3 et les PM ont été mesurées respectivement avec un détecteur de ionisation à flamme, un analyseur à chimiluminescence et un photomètre à diffusion de la lumière laser. Pour le régime standard (période de contrôle), les résultats moyens étaient de 16,84 (± 4,78) g h-1 UA-1 pour les CH4; 0,38 (± 01,13) gh-1 UA-1 pour les NH3; 6,95 (± 8,45) mg h-1 UA-1 pour les PM 10; et 4,58 (± 3,70) mg h-1 UA-1 pour les PM 2,5. Les résultats du régime modifié à base de DDGS (période de traitement) étaient de 16,05 (± 5,44) g h-1 UA-1 pour le CH4; 1,38 (± 0,54) g h-1 pour le NH3; 6,92 (± 8,33) mg h-1 pour les PM 10 et PM 2,5. Après ajustement pour l'autocorrélation, les émissions de CH4 étaient statistiquement plus faibles dans la période de traitement (p=0,046), tandis que le NH3 était plus élevé dans la période de traitement (p=<0,0001). Les émissions de PM 10 et PM 2,5 n'étaient pas statistiquement significatives (p=0,95 et p=0,84, respectivement). Sur une base  quotidienne, les données de CH4 ne diffèrent pas significativement pendant la journée (p=0,90), mais étaient significativement différentes pendant la nuit (p=<0,0001), ce qui suggère que l'utilisation de DDGS réduit les émissions de CH4 des ruminants durant la nuit. Au global, une baisse de 3,75% (p=0,065) des émissions de CH4 a été observée durant la période où la ration à base de DDGS était distribuée. Pour le NH3, la légère augmentation de la température de la vacherie (3,75oC) était suffisante pour augmenter de manière significative l'activité nécessaire aux émissions de NH3.

Applications possibles pour l'industrie

Les résultats de cet essai montrent, qu'à l'échelle de l'étable, l'utilisation de DDGS dans les rations pour vaches laitières permet la réduction d'émissions de CH4 qui est un gaz à effet de serre important. Bien sûr, d'autres essais devront être faits à différents moments de l'année.
Informations
Communications et publications

Andre J Trudell, Yan Martel-Kennes, Stéphane Godbout, Savannah J Cowherd, Bill J Van Heyst, Claudia Wagner-Riddle, Effects of Dried Distillers' Grains with Solubles on Methane as Well as Ammonia and Particuliar Matter Emissions from a Dairy Cattle Facility, Paper number 141909671, 2014 Montréal, Québec, Canada July 13 - July 16, 2014



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